Ha-Ash - Lo aprendí de ti

HASTA LA LOCURA te amo Señor

UPA TERCERO BGU

EVALUACIÓN
RESUMIR EL SIGUIENTE TEXTO
manejo de la granja integral.

En muchas comunidades rurales de nuestra provincia y región NEA, como también en otros lugares del país, se desarrollan huertos y granjas familiares que, tradicionalmente, están localizados junto a la vivienda rural, en una superficie de tierra variable. Tienen características diversas en cuanto a tamaño, estructura y función. Se las puede definir como sistemas de producción que combinan funciones físicas, económicas y sociales. Las funciones físicas incluyen, entre otras, el almacenamiento, lavado, secado de los productos. Entre las funciones económicas está el cultivo de alimentos, árboles frutales, forraje, condimentos, plantas medicinales y cría de animales menores. Las funciones sociales incluyen reuniones y otras actividades de los miembros de la familia.

Los huertos y granjas integrales familiares producen alimentos para el auto consumo, productos agroforestales y proporcionan ingresos adicionales a las familias que allí viven.

La actividad principal de este tipo de granjas radica en que es posible integrar en un solo espacio agropecuario los componentes del sistema de producción que son:

*obtener alimentos para consumo diario.

*una fuente de ingresos para la compra de otros alimentos o insumos agropecuarios.

*un medio para producir productos, tales como: condimentos, plantas medicinales, combustible, etc.

*además, podrían utilizarse en el marco de programas terapéuticos para la rehabilitación de personas afectadas por diferentes problemas de salud, justicia y como centros educativos para jóvenes.

*como política de Estado implementada sistemáticamente logra acercarse y puede logra metas de autosuficiencia alimentaria y freno al éxodo rural.

La granja familiar integral es motivo de esperanza para los miembros de la familia.

Los huertos y granjas integrales familiares son sistemas de producción de alimentos para el autoconsumo que contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la economía de los pequeños agricultores y en casi la mayoría que han alcanzado desarrollo logran también buenos niveles de comercialización de excedentes. Según su dimensión y nivel de productividad, pueden llegar a proporcionar una variedad de alimentos de origen vegetal y animal durante todo el año (o varios meses al año).

Los productos del huerto y la granja permiten a la familia consumir su propia producción, lo cual significa un ahorro en relación con su adquisición en el mercado. Por todos los aspectos indicados, el mejoramiento o la promoción de huertos y granjas en las familias de áreas rurales con bajos recursos económicos y deficiencias alimentarias, tiene gran importancia para el mejoramiento de los niveles de soberanía alimentaria y nutricional de estas poblaciones.

La granja integral familiar constituye un sistema de producción de alimentos complementarios, llamados así porque complementan aquéllos básicos (tomates, maíz, trigo, papas, mandioca, etcétera). Generalmente está bajo el manejo y control de los componentes del grupo familiar, situación que ayuda a elevar la autoestima de los grupos involucrados. Los alimentos producidos pueden estar destinados al consumo familiar, y otra parte a la venta, o estar dirigidos principalmente a la venta. Se espera que la familia tenga como prioridad satisfacer primero el consumo familiar con los alimentos producidos, para mejorar su alimentación.

La responsabilidad para el manejo, implementación y control de la granja Integral familiar es, en algunos casos, compartida por los miembros de la familia; en muchos casos es responsabilidad de la mujer. Consideramos clave la participación del Estado a través de su promoción en las Unidades de Desarrollo Territorial (UDTs), para esto es necesario lograr el compromiso de diversos sujetos que hoy están en el territorio y que son fundamentales (pequeños productores, marginados urbanos, desocupados peri urbanos).

Con la aplicación de esta política y por los estudios y potencialidades de nuestra región, estamos convencidos que los proyectos que se desarrollen lograrán y permanencia de los proyectos en ejecución. Los huertos y granjas integrales familiares pueden ser actividades que alcancen éxito, visto que pueden involucrar a un número creciente de estas.

En los casos en que la mujer asume la mayor responsabilidad, existe la garantía que los alimentos producidos serán prioritariamente destinados a la familia, pero se debe cuidar de no sobrecargar las responsabilidades que ella ya desarrolla tanto dentro como fuera de ella, las actividades de capacitación y asistencia técnica proporcionadas para el desarrollo de huertos y granjas deben siempre incluir cuestiones de género.

Los huertos y granjas familiares desarrolladas en forma integral, representan un sistema agrícola completo y complejo.

El huerto y/o granja integral familiar desarrollada integralmente pueden brindar:

*suficientes alimentos nutritivos para toda la familia durante todo el año. Esto también incluye reservas de alimentos que pueden ser almacenados, procesados o vendidos para obtener ingresos o para situaciones de emergencia (pérdida de cosechas o enfermedad del agricultor). Ganancias de la familia por las ventas de productos del huerto y la granja. Las ventas de excedentes de la producción pueden ofrecer una contribución a los ingresos de la familia (para comprar insumos agrícolas, así como bienes y servicios necesarios para la vida familiar).

*importantes actividades para el desarrollo de la actividad agrícola pueden tener lugar en el huerto y o granja Integral familiar. Algunos ingresos económicos para el funcionamiento agrícola pueden provenir de las actividades del huerto y/o granja Integral familiar, por ejemplo: forraje para los animales mayores, venta o cambio de animales domésticos, fabricación o reparación de herramientas, etcétera.

El huerto y/o granja integral familiar son medios directos y económicos para abastecer a la familia con alimentos complementarios durante todo el año.

El huerto y la granja bien desarrollados contribuyen a satisfacer las necesidades alimentarias diarias de la familia campesina. Abastecen al hogar de alimentos como: raíces y tubérculos, leguminosas, vegetales, frutas, productos de origen animal (carnes, leche y huevos), además de plantas medicinales, condimentos y otros. Los alimentos básicos (maíz, tomates, trigo, papa, mandioca, etcétera), que no son producidos en el huerto familiar pueden ser comprados con los ingresos que provienen de la venta de alimentos producidos. El bienestar nutricional de la familia depende de una adecuada disponibilidad de alimentos durante el año.

Bienestar nutricional

El bienestar nutricional requiere alimentos variados, nutritivos y sanos para satisfacer las necesidades alimentarias de todos los miembros de la familia durante todo el año. Obtener mejores provisiones de alimentos y bienestar nutricional es mucho más que producir alimentos suficientes. Se requieren también recursos, tales como tierra, agua, semillas, mano de obra, herramientas, capacitación y conocimientos sobre técnicas apropiadas de producción, procesamiento y almacenamiento de los alimentos producidos. Es necesario prever y aceitar el sistema de transportes hacia los mercados, para poder comercializar los excedentes de la producción. Se debe promover que los miembros del hogar además, se preocupen por mejorar sus ingresos para garantizar a la familia mejores condiciones de vida, entre las cuales está el logro de una buena alimentación diaria.

FFHH SEGUNDO BGU

EVALUACIÓN PRIMER PARCIAL DEL SEGUNDO QUIMESTRE
PRESENTAR EL 20 DE NOV
INVESTIGUE SOBRE LOS PADRES DE LA IGLESIA CATÓLICA

TERCERO BGU ANIMALES MENORES

EVALUACIÓN PRIMER PARCIAL 2Q......PRESENTAR EL 20 DE NOV. PASAR AL CUADERNO

                                                         Razas de conejos y sus características

BLANCO DE  HOTOT

·                 El conejo blanco de hotot fue creado en Francia por Eugenie Bernhard el año 1902, concretamente en Hotot-en-Auge y desde entonces se ha vuelto muy popular por su aspecto dulce aunque su tenencia es limitada pues no existen muchos criadores.

Es una de las razas de conejo más bonitas y como características físicas resaltamos sus enormes ojos castaños enmarcados por un círculo negro que destaca sobre su manto de color blanco. Le encanta comer, algo que si no contralamos adecuadamente puede derivar en obesidad.

Su tamaño es muy pequeño, lo que le hace adecuado para vivir en un apartamento reducido, aunque debemos saber que requiere ratos libres para correr y ejercitarse. Suelen ser algo miedosos pero con el tiempo se acostumbrarán a tu presencia y podrás disfrutar de un amigo tranquilo y dócil.

• 

• ·                 Rex

  El conejo rex puede ser de dos tamaños: El standard, que suele ser más grande, llegando a pesar hasta 5 kg y la variedad mini, que a diferencia del anterior pesa entre 1 y 2 kg.

  Los encontramos de todo tipo de colores incluyendo el negro, el chocolate, rojo o blanco y puede presentar o no manchas, destacamos que su pelaje es súper suave al tacto.

  Por lo general se trata de conejos muy activos que necesitan a una familia que le permita correr por la casa en diferentes momentos del día. Puedes habilitarle una zona sin peligros y dejarle la jaula abierta. Son sociables y simpáticos.

  

• ·                 Cabeza de león

  El conejo cabeza de león o lionhead es muy popular por su largo y divertido pelaje que recuerda, como bien indica su nombre, a la cabeza de un león. Originario de bélgica, el conejo cabeza de león se considera una raza propiamente dicha, aunque recientemente muchos criadores hacen mezclas entre el conejo belier y el cabeza de león dando como resultado un ejemplar algo más grande.

  No son especialmente grandes, su peso ronda entre 1 y 2 kg de peso y pueden ser de infinidad de colores, siempre presentando una cabeza peluda junto a un cuerpo de pelo medio/corto. Le cepillaremos de vez en cuando.

  El conejo cabeza de león destaca por ser una muy buena mascota para quienes adoran tener al conejo entre sus brazos largas horas ya que se trata de ejemplares simpáticos y calmados. Le encantará que le acaricies y que le prestes atenciones.

  

• ·                 Belier

  El conejo belier destaca por sus largas orejas caídas, que le dan un aspecto tierno y melancólico. Hablamos de un conejo dócil y tranquilo, especialmente dulce, que te enamorará por su comportamiento delicado dentro del hogar.

  Existen muchos tipos de conejo belier que se diferencian por su tamaño, pelo o características físicas. Entre ellos encontramos el Belier cabeza de león o el belier loop cachemira.

  ¿Quieres más información? Apréndelo todo sobre el conejo belier y sus cuidados específicos.

  

• ·                 English Angora

  A pesar de su nombre, el english angora procede de Ankara, Turquía. Se trata de un conejo de tamaño medio/grande ya que su peso ronda entre los 2,5 y 3,5 kg.

  Esta raza de conejo destaca por su largo pelo sedoso y en ocasiones son criados exclusivamente con la finalidad de aprovechar su lana. Los colores del english angora son varios, pasando por el blanco, negro, chocolate o castaña entre otros. Necesitará un cepillado diario.

  Se trata de ejemplares, por lo general, muy dóciles y tranquilos aunque a la llegada al hogar se mostrará tímido y reservado.

  

• ·                 Toy o enano

  El conejo toy o enano es un conejo muy pequeño que no suele sobrepasar el 1,5 kg de peso. Popular por su reducido tamaño se adapta a vivir en pisos muy reducidos.

  Tienen un aspecto dulce y compacto junto a unas orejas cortas y redondeadas muy características. Su pelo es suave y corto, pudiendo ser de color marrón, gris, negro o blanco.

  Es más independiente que otros tipos de conejo, y es que el conejo toy es especialmente miedoso y desconfiado con los extraños. Con el tiempo se podrá acostumbrar a ti si te muestras paciente y amistoso.

  ¿Quieres más información? Apréndelo todo sobre el conejo toy o enano y sus cuidados específicos.

  

• ·                 Gigante de Flandes

  El conejo gigante de Flandes (Bélgica) es una mascota muy popular en las granjas de todo el mundo por su enorme tamaño y aspecto bonachón. Pueden llegar a pesar hasta 10 kg y tienen un cuerpo largo y ancho que les diferencia de las demás razas de conejo.

  Los encontramos de todos los colores incluido el negro, azulado, beige, gris, marrón o blanco.

  Solemos hablar de un conejo dócil, tranquilo y muy relajado que convive maravillosamente con todo tipo de mascotas, eso sí, nunca forzaremos al conejo a interactuar si no lo desea. Este gran perezoso necesita mucho espacio para moverse aunque por lo general lo encontraremos tumbado y reposando.

  

• ·                 Tan

  El conejo tan es la expresión más parecida de un rottweiler o doberman en versión lagomorfa. Aparecieron en Inglaterra a finales del siglo XIX y son consecuencia de la mezcla entre conejos silvestres y conejos holandeses.

  Parece que tiene una actitud de alerta constante y es que se trata de un conejo inteligente y curioso de tamaño medio (llegan a pesar hasta 2,5 kg). Tiene un carácter simpático y dulce que compensa sus elevadas necesidades de ejercicio.

  

• ·                 Cuidado del conejo

  Para que puedas disfrutar de un conejo feliz, deberás ofrecerle una serie de cuidados específicos. Todo lo necesario para un perfecto cuidado del conejo lo puedes encontrar en la tienda para conejos de Miscota si eres español, donde podrás comprar la mejor comida para tu conejo, así como juguetes y jaulas perfectas para que puedas disfrutar al máximo de tu mascota.

TERCERO BGU CULTIVOS PERENNES

EVALUACIÓN
PRESENTAR EL 20 DE NOVIEMBRE
INVESTIGUE LAS SIGUIENTES PLAGAS SU NOMBRE CIENTÍFICO. PEGUE GRAFICO DE CADA UNA. CULTIVO DE PALMA

• BARRENADOR DE ESTÍPE (2 TIPOS)
• COGOLLERO DEFOLIADOR
• BARRENADOR DE RAICES
• BARRENADOR DEL BULBO 
• HORMIGA ARRIERA
• DEFOLIADOR (SON 12 TIPOS)
• BARRENADOR DE RACIMOS
• RASPADOR DE FRUTOS
• ESCAMA ROJA

SEGUNDO BGU AGROTECNOLOGIA

EVALUACIÓN DE PRIMER PARCIAL DEL SEGUNDO UIMESTRE
PRESENTAR EL 6 DE NOVIEMBRE. PASAR AL CUADERNO

Las Necesidades Hídricas de Cultivos

La necesidad de agua de los cultivos es la cantidad de agua que se requiere para satisfacer la tasa de evapotranspiración, de modo que los cultivos puedan prosperar.

 La tasa de evapotranspiración es la cantidad de agua que se pierde en la atmósfera a través de las hojas de la planta, así como la superficie del suelo.

Humedad del suelo

Se denomina humedad del suelo a la cantidad de agua por volumen de tierra que hay en un terreno.

Su medición exacta se realiza gravimétricamente, pesando una muestra de tierra antes y después del secado. Esta es de gran importancia debido a que el agua constituye un factor determinante en la formación, conservación, fertilidad y productividad del mismo, así como para la germinación, crecimiento y desarrollo de las plantas cultivadas.

Su medición en vivo plantea más dificultades, siendo el TDR y la sonda de neutrones los sensores con mejores respuestas.

Para terrenos salinos o muy áridos, se emplea experimentalmente el SBIB capaz de medir la humedad del suelo sin que le afecten las características del mismo y con mayor sensibilidad en terreno árido.

Procedimientos para la determinación de la humedad en el suelo

En la actualidad existe un buen número de dispositivos para determinar el contenido en agua del suelo basados en técnicas muy diferentes. De forma general, estas técnicas pueden agruparse en cinco grupos:

·        gravimétricas,

·        tensiométricas,

·        atenuación de neutrones,

·        disipación de calor, y

·        técnicas dieléctricas.

EL TENSIÓMETRO IRROMETER LE DICE CUÁNDO HAY QUE REGAR.

A diferencia de los demás sistemas de medición de la humedad de la tierra, el Irrometer le indica el esfuerzo que han de realizar las raíces para extraer del suelo la humedad que necesita el cultivo. No mide el porcentaje de humedad en la tierra, sino que actúa como una verdadera raíz artificial. La tierra seca extrae líquido del Irrometer produciendo un vacío parcial en el instrumento que queda reflejado en el vacuómetro. Cuanto más seca la tierra, más alto el valor registrado en el dial del vacuómetro.
Al humedecerse la tierra, como consecuencia de la lluvia o de un riego, el Irrometer vuelve a absorber humedad del suelo con lo que se reduce la tensión y el vacuómetro señala un valor inferior hasta llegar a cero, lo que indica que la tierra ha alcanzado otra vez su máxima capaciadad de retención de humedad que denominamos "capacidad del campo".

Capacidad de campo (CC)

Se refiere a la cantidad relativamente constante de agua que contiene un suelo saturado después de 48 horas de drenaje. El drenaje ocurre por la trasmisión del agua a través de los poros mayores de 0,05 mm de diámetro; sin embargo, la capacidad de campo puede corresponder a poros que varían entre 0,03 y 1 mm de diámetro. El concepto de Capacidad de Campo se aplica únicamente a suelos bien estructurados donde el drenaje del exceso de agua es relativamente rápido; si el drenaje ocurre en suelos pobremente estructurados, por lo general continuará durante varias semanas y este tipo de suelos de estructura tan pobre raramente tiene una Capacidad de Campo claramente definida. La Capacidad de Campo se determina mejor en el campo saturando el suelo y midiendo su contenido de agua después de 48 horas de drenaje. El suelo a capacidad de campo se siente muy húmedo en contacto con las manos.

Punto permanente de marchitez  (PM)- se refiere al contenido de agua de un suelo que ha perdido toda su agua a causa del cultivo y, por lo tanto, el agua que permanece en el suelo no está disponible para el mismo. En esas condiciones, el cultivo está permanentemente marchito y no puede revivir cuando se le coloca en un ambiente saturado de agua. Al contacto manual, el suelo se siente casi seco o muy ligeramente húmedo.

El punto de marchitamiento permanente (PMP).- es el punto de humedad mínima en el cual una planta no puede seguir extrayendo agua del suelo y no puede recuperarse de la pérdida hídrica aunque la humedad ambiental sea saturada.

Capacidad disponible de agua - es la cantidad de agua disponible para el crecimiento de las plantas y se encuentra entre la Capacidad de Campo y el Punto Permanente de Marchitez.

Saturación - se refiere al contenido de agua del suelo cuando prácticamente todos los espacios están llenos de agua. En los suelos bien drenados es un estado temporal ya que el exceso de agua drena de los poros grandes por influencia de la gravedad para ser reemplazada por aire.

BIOLOGÍA SEGUNDO BGU

EVALUACIÓN DEL PRIMER PARCIAL DEL SEGUNDO QUIMESTRE
PRESENTAR EL 26 DE NOVIEMBRE

En el aparato digestivo se inicia la función de la nutrición, consistente en un conjunto de procesos que intervienen en el intercambio de materia y energía entre los seres vivos y el medio en que se desarrollan. La parte fundamental de la nutrición se realiza en el interior de las células, se trata de reacciones que transforman los nutrientes en energía y sustancias necesarias para el organismo.

La nutrición abarca la adquisición de los alimentos y el anabolismo o asimilación; se trata de un conjunto de procesos metabólicos o reacciones bioquímicas de síntesis de moléculas complejas a partir de otras más sencillas, las cuales son llevadas a cabo por varios aparatos del organismo. Para poder realizar los procesos anabólicos se requiere un aporte de energía.

La nutrición abarca un conjunto de procesos metabólicos a través de varios aparatos del organismo

El aparato digestivo se encarga de la digestión y absorción de los alimentos, siendo el aparato circulatorio el encargado de distribuirlos hacia todas las células.

El proceso inverso, es decir el de la degradación de las sustancias y expulsión de las materias de desecho, es el llamado catabolismo, cuyas función es realizada solidariamente por el aparato excretor, el circulatorio y el respiratorio, siendo éste último también el encargado de aportar el oxígeno que precisa el organismo para realizar las funciones anabólicas.

Partes del aparato digestivo El aparato digestivo comienza en la boca, cuya cavidad se abre al exterior en su parte frontal rodeado por los labios. Su parte superior queda limitada por dos huesos maxilares (el paladar óseo); lateralmente se encuentran las mejillas. En la parte posterior se encuentra el velo del paladar o paladar blando, una mucosa que separa las fosas nasales de la propia cavidad bucal; el fondo comunica con la laringe. En el centro se encuentra pendida la úvula (campanilla), un lóbulo carnoso que tiene una influencia refleja durante el proceso de la deglución. La parte inferior lo constituyen una serie de músculos y membranas. 

BIOLOGIA tercero bgu

evaluación del primer parcial 2q
presentar el 20 de noviembre

En el libro de trabajo copie el vocabulario genético..en su cuaderno ... PAG. 79-80 pegar

TERCERO BGU ANIMALES MAYORES

EVALUACIÓN
PRESENTAR EL 20 DE NOVIEMBRE
INVESTIGUE COMO ESTÁN CLASIFICADAS LAS RAZAS DE LOS EQUINOS
PUEDE ENTRAR EN EL SIGUIENTE ENLACE Y COPIAR SU CLASIFICACIÓN CON SUS RESPECTIVAS RAZAS. PEGAR GRAFICO DE CADA RAZA.

RAZAS DE EQUINOS by Daniel Gandarillas Espezua on Prezi

PEGAR EN SU CUADERNO

SEGUNDO BGU ANIMALES MENORES

EVALUACIÓN
PRESENTAR EL 26 DE NOVIEMBRE
INVESTIGUE LOS TIPOS DE BALANCEADO SU COMPOSICIÓN QUÍMICA, PREPARACIÓN, DOSIFICACIÓN.

UPA SEGUNDO BGU

evaluación del primer parcial del segundo quimestre

pasar al cuaderno y presentar el día 26 de noviembre

Manejo de desechos en granjas pecuarias

Con frecuencia se atribuye el deterioro del entorno rural a las prácticas agrícolas modernas. En particular, los sistemas intensivos de producción pecuaria han alimentado este concepto popular. Por ello, mientras crece la preocupación pública se incrementan las presiones sobre los agricultores para que aseguren el control –y eventualmente la eliminación– de todas las formas de contaminación agrícola.

El manejo inadecuado y la eliminación de los desechos pecuarios son la causa de muchas de las incidencias de contaminación registradas cada año.

Los problemas potenciales varían entre cada región, según los factores locales. El problema de malos olores, por ejemplo, es más significativo en áreas donde la agricultura intensiva está cerca de zonas densamente pobladas o turísticas. Los problemas de escurrimiento representan un riesgo más serio en áreas accidentadas; y las preocupaciones acerca de excesos de nutrientes son más grandes en regiones donde las fuentes de agua potable son particularmente vulnerables. En términos generales, las comunidades con poblaciones altas de animales corren mayor riesgo, y las granjas en dichos lugares enfrentan las presiones más fuertes para prevenir la contaminación. En la mayoría de los casos, estos problemas podrían ser evitados mediante la selección cuidadosa y la aplicación de mejores tecnologías y prácticas de manejo.

Debido a la gran diversidad de sistemas de producción pecuaria en México, no existen técnicas sobre el manejo de desechos que puedan aplicarse universalmente. No obstante, hay varias opciones que nos permiten recomendar un enfoque sistemático para la selección de estrategias apropiadas bajo distintas condiciones. Por lo general, este enfoque puede ayudar al productor a lograr los beneficios más grandes a un costo mínimo. Es más, en muchas instancias, los costos del manejo de desechos pueden ser reducidos por la conversión de desechos en productos útiles, tales como fertilizante orgánico o energía.

En cualquier sistema utilizado para manejar los desechos pecuarios, es importante considerar qué sucede con el material manejado. Desde una perspectiva ambiental, las propiedades más importantes de dichos materiales incluyen: su capacidad de reducir el oxígeno de una corriente de agua (Demanda Biológica de Oxígeno-DBO); el contenido de nutrientes de plantas (nitrógeno, fósforo y potasio), y otros componentes tales como metales pesados, olores y patógenos. La eliminación de desechos a un área insuficiente resultará en la absorción de estos componentes en el ambiente (aire, agua y suelo) a tal extremo que los excedentes causarán contaminación. Un balance preciso puede ser realizado en el caso de elementos como nitrógeno: la parte contenida en el abono aplicado a un cultivo será utilizada en el crecimiento de las plantas; acumulada en el suelo (a corto plazo) o perdida por medio de emisiones a la atmósfera (por ejemplo amoniaco, óxido nitroso o N2 gas) o a agua superficial o subterránea (como la lixiviación de nitrógeno).

En gran parte, este balance de materiales (sobre todo los nutrientes) determinará la estrategia de manejo de los desechos que puede ser empleada. Donde no existe un excedente de nutrientes, el problema principal es emplearlo eficientemente para la producción de cultivos sin provocar contaminación, y sin ser un peligro para la salud humana o animal como resultado de patógenos que podrían estar en el estiércol. Sin embargo, si existe un excedente de nutrientes, hacen falta otros enfoques que permitan también eliminar el riesgo potencial al ambiente local.

Opciones de manejo para lodos y estiércoles sólidos

Respecto de los desechos pecuarios no hay problema sencillo; tampoco una solución simple. Sin embargo, los productores o sus asesores tienen varias opciones a su disposición. En general, un incremento en la inversión podría

conducir de una estrategia de eliminación, con un costo mínimo, a la fabricación de productos potencialmente vendibles.

Aplicación al suelo

Una opción es la aplicación de lodos sin tratamiento a pastizales o áreas arables que es muy atractiva para los productores. Se recomienda excepto donde existe un sobrante de nutrientes o donde el volumen de aplicación sea tan grande que genere un riesgo de contaminación de agua por medio

de escurrimiento o percolación por el suelo. Si la granja se encuentra adyacente a una zona poblada, habrá que tomar medidas para controlar los olores durante la aplicación. Se aconseja a los productores monitorear cuidadosamente sus propias operaciones de aplicación para revisar si hay algún escurrimiento. Sin embargo, y como guía aproximada, la tasa de aplicación máxima en una operación no debería exceder 50 metros cúbicos por hectáreas (es decir, una profundidad de 5 mm) y con un mínimo de tres semanas entre aplicaciones sucesivas. Tampoco se recomienda la aplicación bajo condiciones de suelo congelado o anegado.

El escurrimiento y percolación no son los únicos riesgos ambientales asociados a la aplicación a la tierra. Las emisiones de amoniaco a la atmósfera también pueden constituir un problema. En muchas partes del mundo el empleo de inyectores, aspersoras de baja trayectoria y aspersoras en franjas, son cada vez más comunes. Podrían ser combinadas con pipas de tracción motriz, aspersoras móviles y sistemas de aspersión umbilicales. En casi todos los casos, los sistemas dependen del operador para asegurar una tasa uniforme de aplicación, y en algunos lugares se están introduciendo sistemas más sofisticados para reducir el error debido al operador. Dichos sistemas suelen ser operados por contratistas o grupos de productores para compartir costos.

Almacenamiento

Hasta los productores sin un excedente de nutrientes deben tener atención cuidadosa al tiempo de sus aplicaciones de lodos o estiércol sólido, para que los nutrientes estén disponibles para los cultivos en el momento indicado. Al mismo tiempo, se puede reducir el problema de malos olores por medio de la selección cuidadosa del lugar, hora y las condiciones del tiempo para la aplicación. Las facilidades adecuadas para almacenar dan mayor flexibilidad para la aplicación de prácticas cautelosas de manejo.

Hay muchos tipos y diseños de tanques de almacenamiento de lodos; por ejemplo, lagunas de suelo forradas con caucho, plástico o arcilla; y tanques sobre el suelo de paneles de acero u hormigón acoplados con pernos, y sobre bases de hormigón. Un objetivo muy importante tiene que ser la prevención de derrames o filtraciones, por lo tanto, es mejor evitar la introducción de agua limpia en semejantes estructuras, para reducir el volumen de almacenamiento.

Una tendencia creciente es tapar los almacenes para reducir las emisiones de amoniaco. Esto es costoso pero la tendencia es que algunos gobiernos las exijan legalmente.

Aditivos

Hay muchos productos para resolver los problemas asociados con lodos y estiércoles sólidos. Por lo general, éstos contienen uno o los dos tipos de ingredientes activos:

• Químicos (para ajustar el pH del lodo o inhibir microorganismos); y
• Culturas micróbicas (para convertir materia orgánica en el lodo a otras formas).
Asimismo se pueden usar químicos o microorganismos para cambiar las propiedades de los lodos. Por ejemplo, la adición de ácidos a lodos puede reducir las emisiones de amoniaco por medio de un incremento de los iones de amoniaco (NH4+), mientras se reduce la concentración del amoniaco disuelto (NH3).

Sin embargo, se ha mostrado que frecuentemente es necesario tomar otras medidas (mezclar o airear) para lograr el beneficio completo. También es evidente que los principios de los balances de nutrientes todavía son válidos. ¡Los aditivos no son capaces de hacer desaparecer el lodo!

Separación de sólidos y líquidos

En situaciones en las que los sistemas sencillos de almacenamiento y esparcimiento no resuelvan todos los problemas de manejo de desechos, quizá sea necesario tomar otras medidas, como la separación de sólidos y líquidos. Los beneficios son los siguientes:
• La mayoría de los sólidos separados están suficientemente secos para amontonarlos, mientras que el líquido separado puede manejarse como cualquier fluido. Incluso puede ser esparcido, por medio de aspersoras de riego, y a tasas de aplicación más fácilmente controladas como ocurre con los lodos crudos.
• La cantidad y la DBO del líquido restante son reducidos.
• El líquido tiene menos tendencia de escurrirse, y es absorbido más rápidamente por el suelo.
• Es más fácil tratar el líquido separado que el lodo no separado, para reducir su potencial de contaminar.

Existen diversos tipos de máquinas de separación de lodos, varían desde tamices perforados e inclinados, hasta prensas de banda y centrífugas que son capaces de rendir fibra a 25 por ciento de sólidos totales (ST). El rendimiento de separadoras depende fuertemente de la concentración del lodo crudo. Con efluentes diluidos (por ejemplo, 1-2 por ciento ST) algunas separadoras pueden procesar más que 30 m3/h, a pesar de que 3 a 5 m3/h es más típico con lodos “normales” de porcinos de hasta 8 por ciento de ST.

Sistemas de tratamiento basados en suelos

Una investigación reciente en Europa demostró que algunos desechos líquidos de ganado pueden ser tratados efectivamente con el empleo de filtros biológicos basados en el suelo. Hay dos tipos básicos:

• Sistemas de flujo percolador (empleando suelos permeables como franco arenoso); y
• Sistemas de flujo sobre la tierra (empleando un suelo impermeable como arcilla).

Ambos tipos tienen que construirse para que el suelo en el filtro sea aislado del suelo alrededor (por ejemplo, con el uso de una lona de caucho butilo). En operación, el líquido que debe tratarse se introduce en la parte más alta del filtro, y se recolecta en la parte más baja. De acuerdo con la concentración inicial del líquido y la efectividad del filtro, podría ser necesario reciclar una proporción del líquido para que reciba más tratamiento, o agregar otra etapa de tratamiento aguas abajo. Sistemas de este tipo han sido capaces de reducir el DBO en más de 90 por ciento.

Camas de junco y tratamiento en pantano

Algunas plantas acuáticas (como el junco Phragmites australis) son capaces de crecer en agua rica en nutrientes, y, junto con otros organismos del suelo, pueden remover una parte de ellos y así reducir el potencial contaminante del efluente. Algunos productores en varias partes del mundo emplean este efecto para remover los nutrientes sobrantes de desechos líquidos, y así prevenir la contaminación.

Los sistemas de pantanos son relativamente sencillos, sin embargo están también sujetos a la acumulación de nutrientes a largo plazo. Ésta es una de las razones por las que no son recomendables para desechos concentrados como el lodo de porcinos. En cambio sus usos principales están limitados generalmente a los desechos más diluidos, tales como agua de desecho u otros efluentes pretratados.

Composta y vermicultura

Si se producen estiércoles sólidos por medio de los materiales de lechos para animales, o si se emplea la separación de sólidos y líquidos, la materia sólida puede proveer el material básico para uno de dos procesos subsecuentes: composta y vermicultura. Ambos procesos son capaces de generar productos vendibles.

El proceso de hacer composta es la descomposición de una mezcla de materiales orgánicos de desecho por una variedad de microbios en un ambiente húmedo, caliente y aeróbico. Es un proceso que ocurre naturalmente y puede ser acelerado y empleado comercialmente con la aplicación de las condiciones apropiadas, como sigue:

• Un balance entre C y N en el material de alimentación (idealmente 30:1 por peso). Esto se logra normalmente por la mezcla de materiales de distintas fuentes.
• Una relación aproximada C:P de 100:1.
• Una estructura estable de poros (típicamente 70 por ciento de poros vacíos asegura que haya suficiente espacio de aire para sostener la respiración de los microbios y prevenir un sobrecalentamiento por arriba de 80°C).
• Un contenido de humedad en el rango 5070 por ciento.

La duración del proceso de producir composta depende mucho de la naturaleza de los materiales involucrados, pero típicamente dura entre siete y 30 días. Se aceleran las tasas de producción al airear mecánicamente, y existen máquinas para hacerlo, principalmente han sido desarrolladas para desechos domésticos.

El valor de la composta reside en sus características físicas que pueden mejorar la estructura del suelo y en su contenido rico de nutrientes de liberación lenta. Una buena composta generalmente es de color gris-pardo, textura friable con un olor de suelo o mantillo de hojas, y una alta capacidad de retener agua (hasta 150 por ciento del peso seco del material).

La vermicultura es el manejo controlado de la actividad de lombrices para aprovechar la proteína de las lombrices y desechos trabajados por ellas. El proceso es comparable, en muchos sentidos, con la fabricación de composta, con la diferencia de que se agregan las lombrices al proceso para mejorar la calidad final del producto tratado, y posiblemente para recuperar proteína de los desechos en términos de un rendimiento mayor de proteína de lombrices.

El proceso requiere un manejo más cuidadoso que la composta para mantener las condiciones ambientales correctas para las lombrices: temperatura de 25°C (pero dentro de un rango tolerable de 10-35°C); contenido de humedad 85 por ciento (rango tolerable de 50-90 por ciento; pH 5 (rango tolerable 4-9).

Tratamiento aeróbico-biológico de desechos líquidos

A pesar de que la separación puede contribuir significativamente a la reducción del potencial contaminante de los lodos, el líquido que se queda después de la separación todavía representa una amenaza contaminante seria. En la mayoría de los casos, la aplicación cuidadosa al suelo permite la eliminación segura. A veces dicho método puede ser poco indicado para una granja específica, por lo que un tratamiento aeróbico biológico podría ser útil.

La aireación incrementa la cantidad de oxígeno disponible para las bacterias que aparecen naturalmente en el lodo, y así se incrementa su tasa metabólica y se provoca su multiplicación. La acción de estas bacterias aeróbicas es oxidar biológicamente los compuestos contaminantes en el lodo, y por lo tanto, lo hace menos ofensivo. Los procesos biológicos involucrados son similares a los utilizados para hacer composta, y son efectivos en quitar los componentes reactivos orgánicos tales como ácidos grasos volátiles (AGV). Los principales productos del proceso son CO2, H2O y N2.

Los beneficios esperados de la aireación incluyen:

• La reducción de malos olores y emisiones de metano durante el almacenamiento y la aplicación al suelo.
• Una reducción en el contenido de nitrógeno amoniacal (por medio de nitrificación) y la denitrificación subsecuente.
• Una reducción de la DBO del lodo.
• La inactivación de muchos patógenos (pero no llega a ser una desinfección completa).

Digestión anaeróbica

Típicamente es cinco veces más lenta que el tratamiento aeróbico e involucra la degradación parcial de la materia orgánica por bacterias en la ausencia de oxígeno para producir un biogás (una mezcla de metano y bióxido de carbón) y más bacteria. El proceso también reduce la DBO del lodo. Reducciones más grandes de la DBO pueden ser logradas por la separación de los sólidos del lodo antes de la digestión, a pesar de que esto reduce el rendimiento de biogás.

La mayoría de los sistemas de digestión anaeróbica de desechos de ganado, operan entre 30 y 40°C, y, por lo tanto, dentro del llamado rango mesofílico (20 a 40°C). Sin embargo, la digestión anaeróbica también ocurre en los rangos sicrofílico (<20°C) y termofílico (>40°C de temperatura), aunque éstos involucran a diferentes poblaciones de microorganismos. En climas templados, una parte del biogás tiene que quemarse para calentar el lodo a temperaturas mesofílicas o termofílicas, y esto hace más complicado el diseño y operación del sistema. En regiones más cálidas, las digestiones sicrofílica y mesofílica pueden suceder sin la necesidad de calefacción adicional, y se puede ahorrar algunos costos de operación, aunque sigue siendo muy importante la recolección segura y efectiva del gas sin permitir que se escape a la atmósfera. El metano en la atmósfera es un gas de invernadero significante.

Los beneficios esperados de la digestión anaeróbica incluyen:

• Una reducción de malos olores.
• La desactivación de muchos patógenos (aunque hace falta un tratamiento térmico adicional para lograr una desinfección completa; la temperatura requerida y su duración depende del tipo de desecho y la naturaleza del riesgo de los patógenos).
• Alguna mejora en la disponibilidad de los nutrientes de cultivos.
• La producción de energía a raíz de la combustión del biogás.

PRIMERO BGU agrotecnologia

EVALUACIÓN DEL PRIMER QUIMESTRE
PRESENTAR EL 20 DE NOVIEMBRE

Componentes del Suelo

Los componentes de los suelos se pueden clasificar en:

• Inorgánicos, como la arena, la arcilla, el agua y el aire; y
• orgánicos, como los restos de plantas y animales.

Uno de los componentes orgánicos de los suelos es el humus. El humus se encuentra en las capas superiores de los suelos y constituye el producto final de la descomposición de los restos de plantas y animales, junto con algunos minerales; tiene un color de amarillento a negro, y confiere un alto grado de fertilidad a los suelos.

Los componentes del suelo se pueden dividir en sólidos, líquidos y gaseosos.

• Sólidos

Este conjunto de componentes representa lo que podría denominarse el esqueleto mineral del suelo. Y entre estos, componentes sólidos, del suelo destacan:

• Silicatos, productos no plenamente formados (como los minerales de arcilla), óxidos e hidróxidos de Fe (hematites, limonita) liberados por el mismo procedimiento que las arcillas.
• Clastos y granos poli minerales como materiales residuales de la alteración mecánica y química incompleta de la roca originaria.
• Otros diversos compuestos minerales cuya presencia o ausencia y abundancia condicionan el tipo de suelo y su evolución, como Carbonatos (calcita), Sulfatos (aljez), Cloruros y nitratos.
• Sólidos de naturaleza orgánica o complejos órgano-minerales, la materia orgánica muerta existente sobre la superficie, el humus o mantillo:
• Humus joven o bruto formado por restos distinguibles de hojas, ramas y restos de animales.
• Humus elaborado formado por sustancias orgánicas resultantes de la total descomposición del humus bruto, de un color negro, con mezcla de derivados nitrogenados (amoníaco, nitratos), hidrocarburos, celulosa, etc.

• Líquidos

Esta fracción está formada por una disolución acuosa de las sales y los iones más comunes como Na+, K+, Ca2+, Cl-, NO3-,… así como por una amplia serie de sustancias orgánicas.

Tipos de líquido en el suelo.

• La primera, está constituida por una partícula muy delgada, en la que la fuerza dominante que une el agua a la partícula sólida es de carácter molecular, y tan sólida que esta agua solamente puede eliminarse del suelo en hornos de alta temperatura. Esta parte del agua no es aprovechable por el sistema radicular de las plantas.
• La segunda es retenida entre las partículas por las fuerzas capilares, las cuales, en función de la textura pueden ser mayores que la fuerza de la gravedad. Esta porción del agua puede ser utilizada por las plantas.
• Finalmente, el agua que excede al agua capilar, que en ocasiones puede llenar todos los espacios intersticiales en las capas superiores del suelo y va a alimentar los acuíferos más profundos. Cuando todos los espacios intersticiales están llenos de agua, el suelo se dice saturado.

• Gases

La fracción de gases está constituida fundamentalmente por los gases atmosféricos y tiene gran variabilidad en su composición, por el consumo de O2, y la producción de CO2 dióxido de carbono. 

El primero siempre menos abundante que en el aire libre y el segundo más, como consecuencia del metabolismo respiratorio de los seres vivos del suelo, incluidas las raíces y los hongos.

Otros gases comunes en suelos con mal drenaje son el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O).

Formalización de los suelos: Meteorización

El conjunto de alteraciones que sufren las rocas, hasta llegar a constituir el suelo, se denomina, meteorización; proceso que consiste en el deterioro y la transformación que se produce en la roca al fragmentarse por acción de factores físicos, químicos, biológicos y geológicos. Se pueden diferenciar:

• Suelos autóctonos, formados a partir de la alteración de la roca que tienen debajo.
• Suelos alóctonos, formados con materiales provenientes de lugares separados. Son principalmente suelos de fondos de valle cuya matriz mineral procede de la erosión de las laderas.

• Tipos de Meteorización

• (a) Meteorización Física o Mecánica:

Es la disgregación de las rocas en fragmentos cada vez más pequeños que conservan cada uno las características del material original. Las principales causas de este proceso son los cambios de temperatura, humedad y actividad biológica. 

• (b) Meteorización Química:

Es el conjunto de los procesos llevados a cabo por medio del agua o por los agentes gaseosos de la atmósfera como el oxígeno y el dióxido de carbono.

• (c) Meteorización Biológica:

La meteorización biológica u orgánica consiste en la ruptura de las rocas por la actividad de animales y plantas (seres vivos).

Así, las raíces de las plantas se introducen entre las grietas actuando de cuñas. Al mismo tiempo segregan sustancias que alteran químicamente las rocas. También algunos animales, como las lombrices de tierra, las hormigas, las termitas, los topos, etc., favorecen la alteración in situ de las rocas en la superficie. (Wikipedia)

Horizontes del suelo

Se llaman horizontes del suelo a una serie de niveles horizontales que se desarrollan en el interior del mismo y que presentan diferentes caracteres de composición, textura, adherencia, etc. El perfil del suelo es la organización vertical de todos estos horizontes.

Clásicamente, se distingue en los suelos completos o evolucionados tres horizontes fundamentales que desde la superficie hacia abajo son:

Horizonte O: "Capa superficial del horizonte A"

Horizonte A, o zona de lavado vertical: Es el más superficial y en él enraíza la vegetación herbácea. Su color es generalmente oscuro por la abundancia de materia orgánica descompuesta o humus elaborado, determinando el paso del agua arrastrándola hacia abajo, de fragmentos de tamaño fino y de compuestos solubles.

Horizonte B o zona de Precipitado: Carece prácticamente de humus, por lo que su color es más claro (pardo o rojo), en él se depositan los materiales arrastrados desde arriba, principalmente, materiales arcillosos, óxidos e hidróxidos metálicos, etc., situándose en este nivel los encostramientos calcáreos áridos y las corazas lateríticas tropicales.

Horizonte C o subsuelo: Está constituido por la parte más alta del material rocoso in situ, sobre el que se apoya el suelo, más o menos fragmentado por la alteración mecánica y la química (la alteración química es casi inexistente ya que en las primeras etapas de formación de un suelo no suele existir colonización orgánica), pero en él aún puede reconocerse las características originales del mismo.

Horizonte D, horizonte R, roca madre o material rocoso: es el material rocoso subyacente que no ha sufrido ninguna alteración química o física significativa. Algunos distinguen entre D, cuando el suelo es autóctono y el horizonte representa a la roca madre, y R, cuando el suelo es alóctono y la roca representa sólo una base física sin una relación especial con la composición mineral del suelo que tiene encima.

Tipos de suelos

De acuerdo con la composición y utilidad agrícola se pode distinguir los siguientes tipos de suelo:

• Suelos arenosos: No retienen el agua, tienen muy poca materia orgánica y no son aptos para la agricultura.

• Suelos calizos: Tienen abundancia de sales calcáreas, son de color blanco, seco y árido, y no son buenos para la agricultura.

• Suelos humíferos (tierra negra): Tienen abundante materia orgánica en descomposición, de color oscuro, retienen bien el agua y son excelentes para el cultivo.

• Suelos arcillosos: Están formados por granos finos de color amarillento y retienen el agua formando charcos. Si se mezclan con humus pueden ser buenos para cultivar.

• Suelos pedregosos: Formados por rocas de todos los tamaños, no retienen el agua y no son buenos para el cultivo.

• Suelos musgosos o limosos: Contienen agua, arena, limo y arcilla en partes más o menos iguales. son semipermeables y son suelos óptimos para la agricultura

La erosión

La erosión puede ser definida como un proceso de desprendimiento y arrastre acelerado de las partículas de suelo causado por el agua y el viento (Suárez, 1980).

Esto implica la existencia de dos elementos que participan en el proceso: uno pasivo que es el suelo, y uno activo que es el agua, el viento, o su participación alterna; la vegetación por su parte actúa como un regulador de las relaciones entre ambos elementos.

Consiste en el desgaste y fragmentación de los materiales de la superficie terrestre.

• TIPOS DE EROSIÓN:

Existen distintos tipo de erosión que afectan a los suelos, entre los cuales podemos mencionar:

• a) Erosión Pluvial

Es la provocada por la lluvia tanto por su caída como por el desplazamiento debido al agua, provocando el humedecimiento de la tierra y por ende que esta se deslave, ya sea por pendiente a cuesta o pendiente en vertical.

En la figura podemos observar claramente la erosión provocada por las gotas de lluvia producida en este suelo.

• b) Erosión Marina

Es la producida por las olas, corrientes y mareas; y es la razón por la cual nuestras costas se encuentran erosionadas, moldeándolas y dándoles forma. De cierta forma ocurre que la corriente dominante de la zona se lleva los sedimentos de la playa, y entre éstos se lleva arena, grava, piedras e incluso rocas. Estas al sedimentarse forman Barras y Bancos de arena. Las olas suelen dar forma a acantilados, arcos y rocas aisladas de la costa.

En la imagen, se puede apreciar como el romper de las olas erosionaron con el paso del tiempo este acantilado.

• c) Erosión Glaciar

Se da en las montañas principalmente. Su erosión depende de en donde se encuentre, si se encuentra en un valle cuando el glaciar pase dejará un suelo liso y un valle con forma de U perfecta. Es muy visible en las laderas de montañas y lugares donde hubo glaciaciones, expresadas en valles y llanuras perfectas. Un ejemplo muy claro de erosión de hielo es la Antártida.En la figura se puede observar la perfecta forma en U que dejó un glacial al pasar.

• d) Erosión Eólica

Se presenta cuando el viento transporta partículas diminutas que chocan contra alguna roca y se dividen en más partículas que van chocando con otras cosas. Se suelen encontrar en los desiertos en formas de dunas y montañas rectangulares o también en zonas relativamente secas.

En la figura tenemos los alrededores del Puno en Perú, que han sido erosionados por los fuertes vientos.

• e) Erosión fluvial

Las aguas fluviales constituyen un agente erosivo de primera magnitud. Éstas fluyen en forma de ríos que discurren sobre la superficie, o de corrientes subterráneas, desgastando los materiales que hay por donde pasan y arrastrando los restos en dirección hacia las partes más bajas del relieve, dejándolos depositados en diversos lugares, formando terrazas, conos de deyección y, en definitiva, modelando el paisaje.

Como ejemplo de esto tenemos el Gran cañón en Utah, Estados Unidos.